Alimentos e Bebidas

Quando se fala em auditoria de alimentos e bebidas, muitas empresas ainda associam o processo a punição, fiscalização ou busca por erros. Na prática, uma auditoria bem conduzida tem um papel [...]

Casos de contaminação de bebidas por metanol voltaram a repercutir em todo o país. Operações de fiscalização identificaram produtos adulterados sendo comercializados no mercado informal, gerando [...]

A tecnologia chegou para transformar não só o jeito de consumir, mas também o jeito de cozinhar, planejar e gerenciar uma operação de alimentos e bebidas. Se antes parecia coisa de filme, hoje a [...]

Conhecer as melhores práticas para servir o cliente deve ser prioridade de todo empreendimento do setor alimentício. Isso é válido, inclusive para meios de hospedagens. Por isso, a consultoria de [...]

A Black Friday tornou-se uma das datas mais esperadas pelos consumidores ao redor do mundo. Originalmente criada nos Estados Unidos, a ocasião ganhou popularidade em diversos países, incluindo o [...]

No cenário gastronômico, especialmente nas cozinhas de restaurantes, a pressão e o ritmo acelerado fazem parte da rotina. Chefes de cozinha, cozinheiros e outros profissionais do setor são alvos [...]

O sucesso de um empreendimento no setor alimentício e sua sobrevivência ao longo dependem de diversos fatores. contratar uma consultoria de alimentos pode ajudar a compreender quais são eles, e [...]

Administrar um restaurante, bar ou lanchonete exige excelência na cozinha e no atendimento ao cliente. Entretanto, evitar processos trabalhistas no seu restaurante também contam como pontos [...]

No competitivo universo do setor alimentício, é sempre importante que o profissional tenha informações de qualidade. Assim sendo, sugestões e dicas para uma cozinha eficiente são sempre [...]

O setor de alimentos é um dos pilares da economia global e exerce uma influência significativa em nossas vidas diárias. O treinamento em boas práticas é um elemento-chave para a garantia da [...]