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A tecnologia chegou para transformar não só o jeito de consumir, mas também o jeito de cozinhar, planejar e gerenciar uma operação de alimentos e bebidas. Se antes parecia coisa de filme, hoje a [...]

Quando falamos em segurança nos estabelecimentos alimentícios, é comum pensarmos primeiro em contaminações, validade de produtos e higienização. Mas existe um outro tipo de segurança tão [...]

Conhecer as melhores práticas para servir o cliente deve ser prioridade de todo empreendimento do setor alimentício. Isso é válido, inclusive para meios de hospedagens. Por isso, a consultoria de [...]

Cada vez mais é possível perceber que uma estratégia de marketing bem elaborada é fundamental para todos os setores. No mercado altamente competitivo de restaurantes, padarias e cafeterias isso [...]

A Black Friday tornou-se uma das datas mais esperadas pelos consumidores ao redor do mundo. Originalmente criada nos Estados Unidos, a ocasião ganhou popularidade em diversos países, incluindo o [...]

No cenário gastronômico, especialmente nas cozinhas de restaurantes, a pressão e o ritmo acelerado fazem parte da rotina. Chefes de cozinha, cozinheiros e outros profissionais do setor são alvos [...]